La Macchina

Meus queridos amigos do Suplicy estão de máquina nova.
Ou de macchina nova, uma vez que a nova La Marzocco FB80, italiana, é considerada a Ferrari das máquinas de café. Equipada com tecnologia e design inconfundivelmente italianos, a La Marzocco é a maquina oficial do Campeonato Mundial de Barista, realizado anualmente. Segundo Paul Germscheid, especialista em máquinas de café e representante da La Marzocco no Brasil, la macchina tem como features, além da bela carenagem (pintada na cor Pantone Rubine Red, cor oficial do Suplicy) e do lindo painel de comando, um sistema que permite que a máquina funcione 24h por dia sem precisar de descanso (segundo Paul, quanto mais ela rodar, melhor a performance) e uma tecnologia que permite que a oscilação de temperatura da água, que tem como padrão mundial uma variação média de 2 graus, varie apena meio grau durante sua operação diária.

NE. E eu, modéstia a parte, fui agraciado com um provável primeiro Caffe Latte Doppio produzido pela máquina, operada com a gentileza e a habilidade de sempre dos talentosos baristas do Supla.